Enzymen bei der Arbeit zuschauen!
In unterschiedliche Experimentierstationen wird die Funktion, die Aktivität sowie die pH- und Temperaturabhängigkeit der Lactase untersucht. Doch anstatt Milchzucker zu verstoffwechseln, baut die Lactase in unseren Versuchen das Molekül ONPG ab – dabei entsteht ein gelbes Produkt, dessen Zunahme direkt beobachtet werden kann. Die Schüler nutzen für die Auswertung nicht nur ihre Augen, sondern auch Photometer, die das entstehende Produkt exakt messen. Besonders spannend: Dank der guten Kameras heutiger Smartphones treten diese als Photometer im Vergleich zu den Laborgeräten an. So können die Schüler entdecken, wie sie mit einfachen Mitteln wissenschaftliche Daten sammeln und analysieren können.
Am Ende des Kurses stellen die einzelnen Gruppen ihre Ergebnisse vor und zeigen, was sie herausgefunden haben. So wird nicht nur das Experimentieren selbst, sondern auch der Austausch und die Präsentation wissenschaftlicher Erkenntnisse gefördert.
Versuch (alle Gruppen):
zeitlicher Verlauf der Enzymreaktion, gemessen am Handy-Photometer
Computersimulation zur Michaelis Menten Kinetik
Versuche (Stationsarbeit):
Abhängigkeit vom pH-Wert
Abhängigkeit von der Temperatur
Abhängigkeit von der Substratkonzentration
Abhängigkeit von Hemmstoffen
Versuche (empfohlen für Leistungskurs):
Versuchsreihe zur Michaelis Menten Kinetik am Photometer
Kursdauer: 4 h
Für wen? Chemie- und Biologiekurse ab 11. Klasse
Preis: 13,00 Euro pro Schüler:in. 15,00 Euro pro Schüler:in ab 1. Februar 2026
Teilnehmer: 10 bis 20
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